Couteau-scie 20 cm / Bread knife 8"
Ce couteau-scie de 20 cm est parfait pour les professionnels de la cuisine. Le design NSF garantit une qualité supérieure et une grande précision lors de la coupe de pains, baguettes et autres aliments. Avec ce couteau, vous obtiendrez des tranches parfaitement lisses et uniformes pour une présentation professionnelle de vos plats.
Les manches sont généralement associées à une spécialité
- Les manches noires : Pour les cuisiniers
- Les manches blanches : Pour les pâtissiers, boulangers
Nos couteaux sont certifiés NSF : Conforme aux exigences du "US FDA Food code"
X50 Cr Mo V15
X = Acier inoxydable / Stainless steel
50 = 0.5% de carbone dans l'acier, important pour une bonne affûtage / 0.5% carbon in the steel, important for good sharpening
Cr = Chrome, propriété d'acier pour protection contre la corrosion / Chromium, la propriété anti - corrosion de l'acier
Mo = Molybdène augmente la résistance à la corrosion / Molybdenum augmente la résistance à la corrosion
V = Vanadium pour la durabilité et la conservation de coupe de la lame / Vanadium for durabilité and rétention du bord de lame
15 = 15% de chrome dans l'acier / 15% chrome in steel
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