Couteau éminceur / Chef's knife
Optez pour le couteau éminceur de chef pour une expérience de coupe professionnelle. Profitez d'un outil précis et polyvalent pour émincer vos aliments avec précision et rapidité. Avec sa lame tranchante et sa prise en main confortable, ce couteau est un must pour tout chef en quête de perfection.
Les manches sont généralement associées à une spécialité :
- Manches noires : Pour les cuisiniers
- Manche blanches : Pour les boulangers, pâtissiers
Nos couteaux sont certifiés NSF : Conforme aux exigences du "US FDA Food code"
X50 Cr Mo V15
X = Acier inoxydable / Stainless steel
50 = 0.5% de carbone dans l'acier, important pour une bonne affûtage / 0.5% carbon in the steel, important for good sharpening
Cr = Chrome, propriété d'acier pour protection contre la corrosion / Chromium, la propriété anti - corrosion de l'acier
Mo = Molybdène augmente la résistance à la corrosion / Molybdenum augmente la résistance à la corrosion
V = Vanadium pour la durabilité et la conservation de coupe de la lame / Vanadium for durabilité and rétention du bord de lame
15 = 15% de chrome dans l'acier / 15% chrome in steel
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