Couteau d'office 8 cm / Paring knife 3"
Le couteau d'office professionnel est l'outil indispensable pour toutes les tâches culinaires. Avec sa lame de 8 cm, il est idéal pour éplucher, trancher et hacher en toute précision. La qualité de ce couteau vous garantit un résultat parfait pour toutes vos préparations.
Les différents manches sont associées à différentes préparations :
- Rouge : la viande
- Jaune : la volaille
- Bleu : les poissons
- Vert : les légumes
Nos couteaux sont certifié NSF : Conforme au exigences du "US FDA Food code"
X50 Cr Mo V15
X = Acier inoxydable / Stainless steel
50 = 0.5% de carbone dans l'acier, important pour une bonne affûtage / 0.5% carbon in the steel, important for good sharpness
Cr = Chrome, propriété d'acier pour protection contre la corrosion / Chromium, the property steel anti - corrosion resistance
Mo = Molybdène augmente la résistance à la corrosion / Molybdenum increases the resistance to corrison
V = Vanadium pour la durabilité et la conservation de coupe de la lame / Vanadium for durability and retention of blade edge
15 = 15% de chrome dans l'acier / 15% chromium in steel
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