BTM case Pastry maker-Confectioner-Ice cream maker-Caterer

Cette mallette polyvalente est un outil indispensable pour les étudiants en formation BTMPâtisserie-Confiserie-Glacerie-Traiteur. 

Elle leur permet d'avoir à disposition tous les ustensiles nécessaires pour s'entraîner et se perfectionner dans les différentes techniques de ces métiers lors de leur formation.

Pendant leur cursus, les étudiants utiliseront fréquemment les couteaux de la mallette pour découper, trancher et émincer une grande variété d'ingrédients comme des fruits, légumes, pâtes et autres préparations. Ils apprendront à maîtriser l'utilisation de ces lames de différentes tailles et formes afin d'obtenir des découpes précises et nettes.