Couteau filet de sole 25 cm / Filleting knife 10"
Le couteau filet de sole est l'outil idéal pour les cuisiniers cherchant à préparer de délicieux filets de poisson. Avec sa lame de 25 cm, ce couteau vous permet de couper avec précision et facilité. Parfait pour les professionnels et les amateurs soucieux de la qualité de leurs préparations.
Nos couteaux sont certifié NSF : Conforme au exigences du "US FDA Food code"
X50 Cr Mo V15
X = Acier inoxydable / Stainless steel
50 = 0.5% de carbone dans l'acier, important pour une bonne affûtage / 0.5% carbon in the steel, important for good sharpness
Cr = Chrome, propriété d'acier pour protection contre la corrosion / Chromium, the property steel anti - corrosion resistance
Mo = Molybdène augmente la résistance à la corrosion / Molybdenum increases the resistance to corrison
V = Vanadium pour la durabilité et la conservation de coupe de la lame / Vanadium for durability and retention of blade edge
15 = 15% de chrome dans l'acier / 15% chromium in steel
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