Couteau désosseur 11 cm / Boning knife 4"
Ce couteau désosseur de 10 cm est un outil indispensable pour tout cuisinier. Sa lame tranchante et précise permet de retirer facilement les os de viande et de poisson, offrant ainsi une découpe parfaite pour des plats savoureux. Ne vous laissez pas impressionner par sa petite taille, ce couteau est redoutable dans sa fonction.
Nos couteaux sont certifié NSF : Conforme au exigences du "US FDA Food code"
X50 Cr Mo V15
X = Acier inoxydable / Stainless steel
50 = 0.5% de carbone dans l'acier, important pour une bonne affûtage / 0.5% carbon in the steel, important for good sharpness
Cr = Chrome, propriété d'acier pour protection contre la corrosion / Chromium, the property steel anti - corrosion resistance
Mo = Molybdène augmente la résistance à la corrosion / Molybdenum increases the resistance to corrison
V = Vanadium pour la durabilité et la conservation de coupe de la lame / Vanadium for durability and retention of blade edge
15 = 15% de chrome dans l'acier / 15% chromium in steel
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