Couteau éminceur 23 cm / Chef's knife 9"
Ce couteau éminceur de 23 cm de long est idéal pour les professionnels de la cuisine. Avec sa lame tranchante, il vous permettra de couper et émincer rapidement et précisément vos ingrédients. Fabriqué pour durer et offrir une performance supérieure, ce couteau est l'outil indispensable pour tout chef expert.
Nos couteaux sont certifié NSF : Conforme au exigences du "US FDA Food code"
X50 Cr Mo V15
X = Acier inoxydable / Stainless steel
50 = 0.5% de carbone dans l'acier, important pour une bonne affûtage / 0.5% carbon in the steel, important for good sharpness
Cr = Chrome, propriété d'acier pour protection contre la corrosion / Chromium, the property steel anti - corrosion resistance
Mo = Molybdène augmente la résistance à la corrosion / Molybdenum increases the resistance to corrison
V = Vanadium pour la durabilité et la conservation de coupe de la lame / Vanadium for durability and retention of blade edge
15 = 15% de chrome dans l'acier / 15% chromium in steel
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